栗树是先来的，其他一切都生长在它们之下。酿酒商将它们种植在地窖上方，以保持啤酒在夏季的凉爽。一旦有了树荫，人们带来了面包，然后是长椅，接着是整个下午。慕尼黑啤酒花园依然是如此简单的布局：一张长木桌，脚下的碎石，一升啤酒在阳光下闪着汗珠，以及一种默契——你身边的陌生人同样有权利与你共享这张桌子。
这本指南旨在教您如何更好地共享那张长椅——去哪里与三十人同乐，又去哪里独自享受，自助服务的流程是怎样的，以及哪些花园值得乘坐电车离开市中心。这里的每一个地方都是真实的、开放的慕尼黑花园，按照区域分组，以便您规划一整天，而不是只去一个地方。
长椅的使用规则
两条规则能让您免去困惑。首先，大多数花园分为自助服务区和有服务的（Bedienung）区域。在自助服务区，您需要在窗口排队，自己端着一升装啤酒杯——这里是默认的量具，关键的是，您可以自带食物。这是真正的巴伐利亚传统，并非漏洞：面包、萝卜、奶酪，甚至完整的野餐都允许在简易木桌上享用。有服务的餐桌通常铺有桌布，需要向服务员点单；不要在那里打开三明治。
其次，一升装啤酒杯约为1升，全市价格大约在10.80至11欧元之间，所以请控制节奏并同时喝水。请携带现金。许多窗口只收现金或刷卡速度慢，而且您需要为杯子支付押金（Pfand），归还时退还。啤酒花园的营业时间大致为上午晚些时候至22:00-23:00，视天气而定；美好的午后阳光和空置的长椅都会很快消失，所以建议在您饿之前到达。
市中心的三家可步行连接的花园
如果时间有限，有三家花园距离很近，您可以步行穿过老城区及其西边，将它们串联起来。
从谷物市场啤酒花园（老城区）开始，它坐落在城市主要食品市场中心，距离玛丽恩广场以南步行几分钟。约有700个座位，是慕尼黑最中心的花园，最适合小型到中型团体在观光间隙休息——无需预订，冬季也开放，还有一个巧妙的特色：它每两周轮换使用城市六大啤酒厂的产品，因此啤酒会随着日历变化。您可以从周围的市场摊位购买食物，然后带到长椅上享用。这里是一个歇脚点，而不是目的地——不要将整个晚上都安排在这里。
向西北方向的主火车站走，您会到达奥古斯丁酒窖（靠近中央火车站，在阿努尔夫大街上），此处自1812年起就开始供应啤酒——是城市中历史最悠久的连续营业的啤酒花园。大约有5,000个自助服务座位，分布在老树荫下，对于许多当地人来说，这里拥有慕尼黑最好的啤酒，因为埃德尔stoff仍然从木桶中供应。散客坐在长椅上；有组织的团体可以预订餐厅内的桌子。这里能从容地接待团体，如果我想让初次来访者体验真实而非明信片般的美景，我会推荐这里。
再向西北一点，靠近施蒂格迈尔广场，狮王啤酒酒窖（马克斯郊区）拥有一个大型庭院花园和宽敞的节日大厅。这是为特殊场合而建的：大厅举办大型宴会和活动，所以如果您的团体是固定人数的庆祝活动，而非随意的下午聚会，这里是不错的选择。在安静的平日，庭院是轻松享用一升啤酒的地方，但当大厅满座时，它的真正特色才会展现出来。
英国花园中的花园
英国花园拥有城市中最受摄影爱好者青睐的两个花园，它们适合不同的心情。
中国塔啤酒花园（英国花园，施瓦宾区一侧）是标志性的，围绕一座木制宝塔而建，阳台上有身穿皮裤的铜管乐队演奏。大约有7,000个自助服务座位，是慕尼黑第二大的花园，无需预订——您只需找到一排共享长椅坐下即可。请诚实地认清它的本质：游客众多、繁忙、喧闹，有好有坏，但作为首次访问，它是真正的必去之处。对于一个想要完整铜管乐队表演的大型国际团体来说，它正好满足需求。
向公园深处步行十五分钟，英国花园湖景餐厅（英国花园，小黑塞洛厄湖）直接坐落在湖边，是城市中在黄金时段最美的花园。它约有2,500个自助服务座位，并有可预订的餐厅和湖滨露台，适合更大规模、更有组织的预订。这是适合欣赏风景而非喧闹的混合团体——情侣、家庭以及任何更愿意观看划船而不是在铜管声中大喊的人。这里的价格略高（€€–€€€），但考虑到环境，也是合理的。
西部的大草坪
前往市中心以西的诺伊豪森，寻找空间——这些花园用宽敞来换取人群的稀疏。
皇家鹿园（诺伊豪森）是世界上最大的啤酒花园：巨大的自助服务区可容纳约7,000人，另有1,200个服务座位，旁边有一个鹿苑，花园因此得名。这里是真正的慕尼黑人仍然多于游客的地方，因此对于任何大型国际团体来说，它是一个安全、有特色的默认选择。超过30人的团体应发送邮件至 [email protected] 预订，而不是冒险寻找散座；较小的团体直接前来即可。一升啤酒约10.80欧元，考虑到规模和氛围，性价比很高。
不远处，塔克西斯花园（诺伊豪森）是更安静的对应——约1,500个座位，有着悠闲、真正的本地社区氛围，远离旅游路线。团体可以预订桌子，奥古斯丁啤酒品质出色，传奇的半只鸡（halbes Hendl）是老顾客们反复光顾的理由。这里适合轻松的团体聚餐，而不是追求壮观场面。如果说中国塔是明信片，那么塔克西斯花园就是当地人给你的地址。
伊萨尔河以东，当地人饮酒之地
跨过东岸——海德豪森和奥区——去探索游客最常错过的花园。
维也纳广场宫廷啤酒酒窖（海德豪森）是您需要了解的地方。它供应与市中心著名的、游客拥挤的宫廷啤酒屋相同的宫廷啤酒，但在这里，它伴随着一个绿树成荫的广场、可预订用于团体活动的拱形地窖房间，以及比外地人多得多的当地人。作为团体选择，它有两种方式：外面的长椅适合轻松的下午，里面的地窖房间适合有组织的庆祝活动。如果您的团队中有人坚持要体验宫廷啤酒屋，那么这里是更真实、不那么拥挤的版本。
沿着河岸峭壁向南，诺赫山宝莱纳（奥区）是宝莱纳的故乡，也是每年春季著名的烈性啤酒季节的所在地。它现代且宽敞——约2,500个座位，加上活动大厅和可预订区域，专为大型庆祝活动而建，配有烧烤站，适合饥饿的大型团体。它缺乏老花园那种盘根错节的栗树浪漫，但对于需要大量食物和预订空间的团体来说，它是城市中最有能力的选择之一。
前往诺伊豪森，市中心以西，寻找空间——这些花园用宽敞来换取人群的稀疏。
皇家鹿园（诺伊豪森）是世界上最大的啤酒花园：巨大的自助服务区可容纳约7,000人，另有1,200个服务座位，旁边有一个鹿苑，花园因此得名。这里是真正的慕尼黑人仍然多于游客的地方，因此对于任何大型国际团体来说，它是一个安全、有特色的默认选择。超过30人的团体应发送邮件至 [email protected] 预订，而不是冒险寻找散座；较小的团体直接前来即可。一升啤酒约10.80欧元，考虑到规模和氛围，性价比很高。
不远处，塔克西斯花园（诺伊豪森）是更安静的对应——约1,500个座位，有着悠闲、真正的本地社区氛围，远离旅游路线。团体可以预订桌子，奥古斯丁啤酒品质出色，传奇的半只鸡（halbes Hendl）是老顾客们反复光顾的理由。这里适合轻松的团体聚餐，而不是追求壮观场面。如果说中国塔是明信片，那么塔克西斯花园就是当地人给你的地址。
伊萨尔河以东，当地人饮酒之地
跨过东岸——海德豪森和奥区——去探索游客最常错过的花园。
维也纳广场宫廷啤酒酒窖（海德豪森）是您需要了解的地方。它供应与市中心著名的、游客拥挤的宫廷啤酒屋相同的宫廷啤酒，但在这里，它伴随着一个绿树成荫的广场、可预订用于团体活动的拱形地窖房间，以及比外地人多得多的当地人。作为团体选择，它有两种方式：外面的长椅适合轻松的下午，里面的地窖房间适合有组织的庆祝活动。如果您的团队中有人坚持要体验宫廷啤酒屋，那么这里是更真实、不那么拥挤的版本。
沿着河岸峭壁向南，诺赫山宝莱纳（奥区）是宝莱纳的故乡，也是每年春季著名的烈性啤酒季节的所在地。它现代且宽敞——约2,500个座位，加上活动大厅和可预订区域，专为大型庆祝活动而建，配有烧烤站，适合饥饿的大型团体。它缺乏老花园那种盘根错节的栗树浪漫，但对于需要大量食物和预订空间的团体来说，它是城市中最有能力的选择之一。
更靠近伊萨尔河和Gasteig文化中心的Muffatwerk啤酒花园（海德豪森区）是个异类：慕尼黑首个获得有机认证的啤酒花园，附属于一个现场音乐和俱乐部场地。它的规模较小——大约400个座位，其中100个有顶棚，以防天气变化——最适合小团体和更年轻、另类的群体，而非传统的巴伐利亚人群。当你希望夜晚能延续到隔壁的演出或俱乐部时，来这里；如果你想要铜管乐队和皮裤，那么这里不适合你。
河畔与公园中的惬意时光
一些最地道的休闲去处远离旅行指南的路线。
Zum Flaucher（森德灵区，位于伊萨尔河畔）是一处河畔绿地秘境，需步行或骑行到达——没有电车直达门口，而这正是其魅力所在。约有1300个自助座位，即使在盛夏也通常能找到长凳；经典的玩法是搭配在伊萨尔河的砾石浅滩中游泳，享受这座城市最地道的温暖天气体验。带上毛巾、现金和时间。
再往东，东公园的Michaeligarten（拉默斯多夫-珀拉赫区）是一个宁静的湖畔花园，自1973年开放，隐藏在远离人群的东公园内。这里的长凳可容纳团体，并设有一个带露台的餐厅以及独立的派对和庆祝活动房间。这是一个适合家庭、低调的选择——适合带小孩或年长亲属前往，他们更偏爱平静的水面和树荫，而非大号演奏。
两趟值得乘坐有轨电车的旅程
两个花园值得从市中心短暂乘电车前往，各有特色。
向南前往Großhesselohe的Waldwirtschaft（WaWi）（Großhesselohe区），这里是慕尼黑著名的爵士啤酒花园。约2250个适合团体的座位位于伊萨尔河谷上方，夏季每天有现场摇摆乐和迪克西兰爵士乐演奏——但有一个值得提前规划的注意事项：当地噪音管制规定音乐必须在21:30停止，因此这是一个白天和傍晚的花园，不适合深夜。来这里享受悠长的午餐和下午场演出，然后继续下一站。
更近一些，在巨大的特蕾西娅草坪旁，巴伐利亚公园客栈（路德维希郊区）提供约1200个传统长凳座位以及一个可预订的客栈供聚会使用，位于巴伐利亚雕像的阴影下。它比其中央地图位置所暗示的游客更少，在啤酒节期间尤为方便，当时整个街区都挤满了人——当附近的节日场地人满为患时，这里是一个安静的就座场所。
实用提示
如何到达。 市中心的三家（谷物市场、奥古斯丁啤酒坊、狮子啤酒窖）可从玛利亚广场和中央火车站步行到达。英国花园内的花园需乘坐地铁短途后再步行；西边的草坪靠近Hirschgarten的S-Bahn站；东边的花园可从市中心乘有轨电车或地铁快速到达。Zum Flaucher没有直达公共交通——需计划步行或骑自行车沿伊萨尔河走完最后一段。有关各街区及其连接方式的完整信息，请参阅慕尼黑指南。
现金。 携带小额欧元纸币和硬币。使用现金在自助服务窗口更快，您还需要零钱支付杯子押金，归还后可取回。
时间安排。 在感到饥饿前到达——好的长凳和午后低垂的阳光在傍晚前就会消失。工作日下午最为宁静；晴朗的周末很快就会被占满。如果现场音乐对您很重要，请记住Waldwirtschaft的21:30截止时间。
团体。 对于30人以上的团体，请提前预订：给Hirschgarten发送电子邮件，或在奥古斯丁啤酒坊、湖畔餐厅、Taxisgarten、诺克赫贝格保拉纳、宫廷啤酒馆、Michaeligarten、巴伐利亚公园客栈或狮子啤酒窖预订桌子或房间。对于任何规模的自发来访，巨大的自助服务花园——Hirschgarten、中国塔、奥古斯丁啤酒坊——很少会拒绝团体。
预算。 预计全市每升啤酒价格在10.80至11欧元之间，另加食物；自带野餐的自助服务花园是度过漫长下午最经济的方式。大多数花园价格为€€，湖畔餐厅因其湖边环境价格略高。
住宿。 东部或西部的任何街区都让您距离花园仅需短途电车车程；在预订前，可通过慕尼黑酒店搜索比较区域和价格。