アルトシュタット、ミュンヘン：今もなおランチ、ビール、鐘の音で動く旧市街

マリエン広場は、カメラが追いつく前に一日を始めます。午前11時までには広場はすでに人で埋まり始めます。というのも、ノイエス・ラートハウスの仕掛け時計が、好き嫌いに関わらず全員を時間通りに集めるように訓練しているからです。43個の鐘、踊る人形、16世紀の結婚式を再現した舞台が、通勤者やツアーグループの頭上で繰り広げられます。これが旧市街の縮図です。ここはミュンヘンが成長した城壁に囲まれた中心地であり、今もなお街の古き心臓部として機能しています。壮大で、賑やかで、やや自己中心的でありながら、絶対的に実用的です。フラウエン教会の双塔がスカイラインを支え、レジデンツが王室の家具を磨き続け、ヴィクトゥアリエンマルクトがコーヒーとランチの間に地区全体を養います。ビアホール、教会の塔、ショッピングストリートというミュンヘンを求めるなら、すべてがここにあり、15分の徒歩圏内に収まっています。秘訣は、目を開いて足を整えて到着することです。

旧市街の名所

旧市街はミュンヘンが最もわかりやすい形で現れた場所です。まずはマリエン広場から。すべてのウォーキングツアーはここから始まるようで、地元の人も必ずコンパスポイントとして使います。ノイエス・ラートハウスが広場にそびえ、仕掛け時計がファサードに組み込まれており、そのショー（毎日午前11時、正午、夏は午後5時追加）は今でも人を集めます。機械仕掛けの華やかさが適切に披露されると、人々はそれを愛するからです。

1ブロック南のアルター・ペーター、聖ペーター教会は、努力を厭わなければ地区で最も美しい旧市街のパノラマを提供します。エレベーターはなく、306段の階段と約5ユーロのチケット（子供は割引）が必要です。晴れた日には、アルプス山脈が地平線にバランスよく配置されたかのように現れます。麓にある、その日山が見えるかどうかを知らせる掲示板は、ミュンヘンの実用的なタッチの一つで、観光パンフレットよりも信頼できます。

フラウエン教会は、誰もが何気なく利用するもう一つのランドマークです。特徴的なタマネギ型の双塔は街の象徴であり、入場は無料です。違う角度を求めるなら、南塔に登ることもできます。その周辺では、旧市街は博物館ではなく、本当の中心地としての感覚が最も強く感じられます。路面電車が教会の前を曲がり、オフィスワーカーが広場を横切り、訪問者は鐘の音が魅力か、それとも威圧的か悩んでいます。ミュンヘンは常に威圧的な方を好んできました。

マリエン広場の北にあるレジデンツは、もう一つの重要な要素です。かつてのヴィッテルスバッハ家の王宮であり、その期待に応えるものです。金箔の部屋が連なり、アンティクアリウム、宝物館、宮廷劇場が王朝の自己顕示を余すところなく見せてくれます。この街の繁栄が偶然に訪れたわけではないことを思い出させてくれる場所の一つです。かつての支配者は印象付けるために建築し、現代の都市はその習慣を単に受け継いだのです。

そしてヴィクトゥアリエンマルクトがあります。単なる市場ではなく、地区の社交の中心です。マリエン広場のすぐそばに位置し、屋台が並び、ビアガーデンが中心にあります。旧市街で、地元の人々が今でも目的を持って日常的なことを行う数少ない場所の一つです。彼らはチーズ、ホースラディッシュ、マスタード、蜂蜜、ソーセージ、ハーブを買います。ランチをとります。何が新鮮かを議論します。ガイドブックに送られて来たかのような振る舞いはしません。それが重要なのです。

飲食店

旧市街で最も良い食べ方は、「ランチを済ませる」ことをやめて、賢明にちょこちょこ食べることです。そのための場所がヴィクトゥアリエンマルクトです。約100の屋台が並ぶ実用的な屋外市場で、月曜から土曜の午前8時から午後8時頃まで営業しています（一部の業者は月曜定休）。リズムは一定です。業者が野菜を並べ、オフィスワーカーが列を作り、観光客が最初の教会の鐘の後で漂着します。空腹で来てください。ただし急いではいけません。

Caspar Plautzは、じゃがいもが小さなイベントになり得ることを理解したいなら誰にでも勧めるカルト的な店です。2017年以来、二人の友人が屋台を営み、創造的なトッピングを乗せたベイクドポテトは約12ユーロ。行列ができるのには理由があります。正午前か午後2時過ぎに訪れて、混雑を避けてください。空虚な意味での洒落た店ではありません。ただ美味しいだけです。そして美味しいことは十分に貴重です。

Die Münchner Suppenkücheは、1982年から続く市場の元祖スープキッチンで、ミュンヘンが無いことにしたがる天候にぴったりの場所です。シチュー、グヤーシュスープ、温かいスープ——市場のランチを、野心のある軽食ではなく、本当のランチにしてくれるものです。

座ってバイエルン料理を楽しむなら、Viktualienmarkt 15のDer Pschorrは、屋台を見下ろし、本格的な tavern らしい振る舞いをします。ハッカー＝プショールのビールは木樽から注がれ、ローストポークとダンプリングのメニューはしっかりしており、テラスは十分に広く、食事をしながら市場の動きを眺められます。繊細さはなく、あるべきではありません。バイエルン料理は、その目的を忘れないときに最高です。

甘いものが欲しければ、Prälat-Zistl-Straße 8へ2分歩き、Café Frischhuttへ（皆は単にSchmalznudelと呼びます）。1973年から月曜から土曜まで（日曜定休）、目の前で名前の由来となったラード生地の揚げ菓子を揚げています。その香りが販売の半分を担います。残りの半分は最初の一口です。それはまさにリッチで妥協のない味わいです。

もう少し洗練された休憩を望むなら、Dienerstraße 14のDallmayrは、300年以上の歴史を持つ老舗高級食料品店で、2階のカフェビストロが午前9時30分から午後6時頃まで営業しています。コーヒー、ケーキ、市庁舎の裏での軽いランチ——洗練されていますが、気取った感じではありません。階下の店舗は、肉、魚介類、チーズ、チョコレート、ワイン、有名なコーヒーなど、6,000以上の商品を揃えた食の宝庫です。先を見越した贈り物をしたいときに訪れる場所です。

夜の過ごし方

夜の旧市街は、クールぶったクラブ地区ではありません。ビアホールの国であり、その方が正直です。PlatzlのHofbräuhausは1589年から続き、今なお世界で最も有名なビアホールです。それが意味することはおわかりでしょう。アーチ型の天井、オーケストラ、リットルジョッキ、約3,500席。それは壮観であり、通過儀礼でもありますが、予約をするか、早めに行くことが必要です。ミュンヘンの完全な観光劇場を望むなら、そこにあります。騒々しく、一切の謝罪はありません。

もう少し混雑が少ない店としては、Neuhauser StraßeのAugustiner Stammhausが、ミュンヘン最後の壮大なユーゲントシュティール様式のビアパレスでAugustinerビールを提供しています。この言葉はマーケティングのように聞こえるかもしれませんが、座ってみると、この部屋がビアパレスとしての振る舞いを今も知っていることに気づきます。大きく、装飾的で、ポーズではなく長居するために造られています。

フラウエン教会周辺では、夜はより地域的な雰囲気になります。FrauenplatzのAugustiner am Domは、樽から注がれるAugustinerビールとビアガーデンを提供し、Frauenplatz 7のAndechser am Domは、修道院ビールのAndechsを大聖堂に面したテラスで提供し、深夜まで営業しています。これらの場所で、旧市街は記念碑であることをやめ、人々が実際に座る場所になります。

夜にリットルジョッキではなくカクテルが必要なら、OdeonsplatzのSchumann’s Bar am Hofgartenが北端の答えです。チャールズ・シューマンの伝説的なバーは、ワールズ・50ベスト・バーに常連で、ドリンクに評判を添えて楽しむスマートなメディア・社交界の客を引き寄せます。シューマン自身が今でもバックバーに立つことがあり、それがバーを博物館の展示物にしないささやかなディテールです。

アクティビティ

旧市街を最も効率的に見る方法は、ループ状に歩き、ランドマークに整理してもらうことです。マリエン広場で午前11時の仕掛け時計から始め、遅れるなら正午、夏で時間に余裕があれば午後5時でも。次にアルター・ペーターに登ります。306段、エレベーターなし、約5ユーロ、ふくらはぎの苦労に見合う価値があります。景色が目的であるのはもちろんですが、街が適切な層状に広がる感覚も得られます。教会の塔、屋根、交通、そして天候が許せばアルプス。

次にフラウエン教会へ。入場無料で、最も認知された教会の内部に立てば旧市街がより理解しやすくなります。南塔に登れば、アルター・ペーターほど有名ではないが、長い列なしでパノラマを楽しみたいなら有用な別の景色が得られます。その後北へレジデンツへ。宮殿複合施設は、ヨーロッパ有数の都市宮殿である理由があります。アンティクアリウム、宝物館、宮廷劇場は単なる装飾ではなく、その証拠です。

ヴィクトゥアリエンマルクトは、食べる場所であると同時に、するべきことでもあります。屋台をぶらつき、持ち運べるものを買い、中央のビアガーデンへ。ここは市内で唯一、特定の醸造所に縛られていないビアガーデンで、数週間ごとにミュンヘンのビッグ6をローテーションします。飲み物を買えば、自分の食べ物を持ち込むこともできます。そのルールは実用的で寛大であり、ライフスタイルコンセプトを気取らない点で、私は尊敬します。

最後に、より静かな締めくくりとして、Odeonsplatzと隣接するHofgartenへ。列柱、木々、落ち着いたペース。市場やショッピングストリートの後には良いバランスです。旧市街は日中は騒がしく混雑しますが、夕方になるといかに静けさを取り戻すかを知っています。

ショッピング

旧市街はミュンヘンの主要なショッピングエリアであり、その事実を隠しません。Neuhauser StraßeとKaufingerstraßeの歩行者ゾーンは、マリエン広場から西のKarlsplatz（Stachus）まで約700メートル続き、ドイツ全体でも最も賑わう小売りの一画です。ハイストリートファッション、デパート、スポーツ用品がひしめき合い、すべてを買えて何も覚えていないような場所です。便利ではありますが、特に魅力的とは言えません。

もう少し洗練された品揃えを求めるなら、Fünf Höfe（「五つの中庭」）は2003年にオープンし、TheatinerstraßeとKardinal-Faulhaber-Straßeの間のアーケードに60以上のショップとカフェを配置しています。国際的な高級ブランドとミュンヘンのレーベルが混在し、歩行者ゾーンのより一般的な入れ替わりよりもバランスが取れています。私はいつも、旧市街がひと呼吸ついて、より良い靴を履く場所だと思っています。

食べ物の買い物には、ディーナー通りのダルマイアーが最高です。肉、魚介類、チーズ、チョコレート、ワイン、コーヒーなど6,000以上の製品を扱い、電車での帰宅に耐え、贈り物としても喜ばれるものを買うならここです。しかし、ヴィクトゥアリエンマルクトの方が地元の人々の買い物場所として残っています。バイエルンのマスタード、蜂蜜、スパイス、加工肉、チーズなどをテイクアウトできる―これは、かつてハンドバッグを売るように求められる前に旧市街がしていたことを、今も続けているのです。

アルトシュタットでの宿泊先

アルトシュタットに泊まれば、最も単純な意味での利便性が手に入ります。マリエンプラッツ、ヴィクトゥアリエンマルクト、ビアホール、主なショッピング通りがすべて徒歩圏内で、中央駅や空港列車にもあまり苦労せずに歩いて行けます。その代償は価格です。特にオクトーバーフェストや大規模な見本市の時期には、部屋代が急騰し、先延ばしにしたくないなら予約が必要です。

最もおすすめなのは、ヴィクトゥアリエンマルクトとマリエンプラッツ周辺。中心部でありながら、歩行者天国のショッピング通りよりは少し落ち着いています。ルイ・ホテルは72室のデザインホテルで、市場を見渡し、屋上テラスがあります。これは、中心部に居ながら騒音の中で眠りたくないというミュンヘンらしい選択です。コルティーナはすぐ近くにあり、控えめながら最高のセンスで、高評価のワインバーと市場の食材を使った朝食を提供しています。理にかなっています。

カウフィンガー通りやノイハウザー通り沿いは、買い物に最も便利ですが、最も混雑し騒がしいこともあります。少し人混みを避けたいなら、南東のイーザートアと市場方面を探してみてください。旧市街であることに変わりはありませんが、窓の下で転がるスーツケースが少し減ります。

交通手段

アルトシュタットは徒歩に最適です。歴史的中心部は約15分で横断でき、ほとんどが歩行者専用道路なので、車を持ち込むのは高いフラストレーションを買うようなものです。マリエンプラッツはハブであり、U3、U6、そして市内を走る幹線のSバーン路線が多数乗り入れています。オデオン広場はレジデンツ近くの旧市街北部をカバーし、イーザートアとゼントリンガー門が南端を形成しています。

マリエンプラッツから中央駅まではSバーンで1～2駅、徒歩約10分で、とても便利です。ミュンヘン空港へは、マリエンプラッツからS1またはS8に直通で約40～45分です。トラムとバスがその他の場所をカバーし、旧市街全体が同じ内側の料金ゾーン内にあります。つまり、鉄道で到着し、徒歩で移動し、街に任せるのが一番です。